白酒在味不在香。
香型不能决定白酒品质，白酒的好坏需要自己品尝：
上等白酒由喉入腹一条线，醇香不变像溪流一样流畅，回味无穷，
中等白酒下咽不辣喉，
下等白酒品尝满口辣，但下咽不冲头；
品质较差白酒下咽入喉，火辣、冲上头。
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