白酒保存真的是个技术活：

    1.美酒保存，先是要找到美酒，酒精勾兑的白酒就没必要保存了，非纯粮食白酒基本没有保存的价值，保存后也不会有醇厚绵和的口感，所以我们现有做的是找到纯粮食白酒。白酒勾兑的时候已经利用各类香精把酒调和到的状态，所以保存后会发现勾兑白酒味道改变不大。

    2.白酒不是没有保质期，低度白酒不能长时间保存，我们所说的白酒保存是高中度白酒，如果是低度白酒会发现长时间保存后会变质，但是也不，女儿红就是保存10几年的低度酒，这个就是下面要回答的问题。

    3.密封，一定要密封，密封的严格与否是白酒保存的关键，先要检查保存酒的坛子瓶子是不是有沙眼或渗漏，装酒后要用蜡密封，蜡溶解后涂满瓶口就行了。

    4.密封是为了不让白酒接触空气中的杂菌，这也是女儿红保存的原因。但是在密封的时候需要知道，瓶或者坛子不能装满酒，需要预留一部分空气中里面，然后密封。

    5.剩下就简单了，有条件就埋起来，等十年八年的再挖出来就行了，没条件就找个地下室存储，再不行那就找个冬暖夏凉的地方放着。冬暖夏凉的地方也找不到就放到床下或者柜子上面。需要避免看到，有个朋友存酒都好几回了，每次看到酒就忍不住想尝尝，然后就没然后了，从新保存了。

    6.酒保存10年后，酒会带有淡淡黄色，这是正常的，而且是很好的酒。但不，南方米酒，如果坛子或者瓶子没有特殊微量元素保存后就不会带淡黄色。时间的延长酒质会越来越好，我们静等时间来改变美酒。